说起榴莲，可能大家第一印象就是臭，有人爱自然也有人嗤之以鼻。但是榴莲的营养价值极高，其果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

榴莲的功效

每100克榴莲含有1.7克膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，加速排泄物的排放，从而具有润肠排毒的功效。

榴莲含有很高的糖分，并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的目的。

榴莲含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，并提高机体对应激的适应能力。

榴莲的营养价值很高，它可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

此外，榴莲还含有非常丰富的膳食纤维，所以可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘要多喝开水，不然，丰富的纤维没有水分可以吸收，转而去吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

榴莲维生素含量丰富，其中维生素A含量较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、保护视力、促进生长发育、增加对传染病的抵抗力。

食用榴莲的禁忌

一次不应该多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

榴莲含有的热量及糖分较高，糖尿病人忌食，肥胖人士应该少食。

榴莲含有较高钾质，肾病及心脏病人应该少食。

老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，老人应该少吃、慢吃。

榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，出现湿毒的症状。

热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者不应该食用。

榴莲不可与酒一起食用，因两者都属于燥热之物，一起进食对身体不利。

咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎重食之。