沙棘相信大家都吃过，红色的外皮，酸酸甜甜的，吃起来很可口。沙棘又被称为“维生素C之王”，它之所以这么酸，是因为它含有极其丰富的维生素C，维生素C的含量是猕猴桃的3倍左右，国内广泛分布于华北、西北、西南等地。沙棘可以说全身都是宝，沙棘果有丰富的营养，沙棘籽榨成的油对于人体健康很有好处，沙棘本身还能绿化沙漠。

我们之所以这么喜欢沙棘，一方面是它很好吃，另一方面它对人体的好处实在是太多了。

1.防治心血管疾病。沙棘中含有异鼠李素、糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，可以有效加强心脏功能，改善心肌舒张功能，增加冠状动脉血流量，显著降低胆固醇含量，对于缺血性心脏病和心绞痛有很好的疗效。

2.抗癌。沙棘中提取到的柚皮苷和柚皮素能选择性抑制癌细胞的生长，能够增强超氧化物歧化酶的活性，起到清除自由基、抑制癌细胞的作用。

3.防治肝病。沙棘中含有丰富的苹果酸和草酸等有机酸，能够加快受损肝细胞的愈合速度，也可对肝脏多余的脂肪进行消除，对急性肝病、慢性肝病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化等疾病都有明显的缓解作用。

4.养胃。沙棘能够抑制胃酸分泌，有效保护胃黏膜，同时还有抗炎升级，促进组织再生，促进溃疡愈合的作用，因此对于胃炎、肠炎都有很好的疗效。

5.抗衰老。沙棘果中含有大量的超氧化物歧化酶，能够清除人体内自由基并增强机体的免疫系统，调节免疫活性细胞，提升细胞活力，延缓人体衰老。

6.止咳化痰。沙棘所含的黄酮类化合物具有消炎、促进毛细血管血液循环的作用，通过与甘草、白葡萄干、栀子等药草搭配，可以有效缓解痰多、咳嗽、咽痛等症状。

7.活血散瘀。沙棘中含有丰富的维生素K，对于皮下出血、月经不调等都有很好的疗效。

8.绿化生态，防风固沙。沙棘本性耐寒、耐旱、耐瘠薄，十分适合种植在土壤贫瘠的地区，对于恢复植被、改良土壤、缓解水土流失都有很好的效果。

沙棘虽然很好吃，但是也不能一下子吃太多，这是因为沙棘本身就很酸，吃多了倒牙不说，还会刺激胃部分泌过多胃酸，会出现呕吐等症状，给身体带来不适。