昨日，记者从成都全市餐饮环境综合整治工作现场推进会议获悉，成都将集中整治餐饮油烟乱排放现象，全面查找餐饮行业在环境卫生、设施安装、污水排放、油烟净化、价格公示、餐厨垃圾处理等方面存在的违法违规问题，全面整治全市餐饮企业污水乱倒、油烟乱排、餐厨垃圾乱堆放、价格不合理等乱象问题，全面提升成都餐饮行业整体形象和污染防治水平。

值得关注的是，根据时间安排，在7月15日前，成都中心城区要全面完成餐饮环境综合整治工作，7月底前将对全市餐饮环境综合整治工作开展检查考核。

“这次整治，我们要实现餐饮环境问题整改率达到95%。”会上，相关负责人首先表明此次整改的目标与决心，并进一步补充道，此次综合整治工作开展，餐饮服务单位必须安装使用油烟净化设施，餐饮油烟要全面达标排放，餐饮服务单位必须配套安装排污设施，餐饮污水要全面达标排放，餐厨垃圾要集中收集、分类处置。“这四个方面的目标完成得怎么样，直接体现我们本次餐饮环境综合治理成效，直接影响市民群众及来蓉宾客在蓉就餐体验。”

从哪里“下手”整治？记者从会上获悉，此次成都将聚集“11+2”中心城区中小街道，各类学校、医院、居住集中区、商住综合楼，以及群众投诉举报较多的区域或反复投诉的区域，对小型餐馆、烧烤店、火锅店、临街底商店铺、紧邻居住层拆建、改建、扩建的餐饮店，以及产生重油烟污染（如烧烤、烹炒等）餐饮经营服务单位进行抽查整治。

对排查出的问题，如是否安装并正确使用油烟净化设施，是否安装并正常使用排污管道，是否分类收集存放餐厨垃圾，是否做到明码标价，是否使用清洁燃料，是否定期清洗油烟净化装置等，将全部登记造册形成问题台账，做好整体规划，重点整治。与此同时，成都将进一步加强餐饮行业规范管理，包括大力推广“集中设置”和“商住分离”模式，打造美食街、餐饮服务特色街区，研究制定餐饮油烟管道、污（废）水排放口、大气污染物排放口设置的技术规范，严格新开房地产项目建设方案审查等。

记者 孟浩