近年来，“轻食”这个概念悄然走红。相关的文章、书籍数不胜数，打着“轻食”概念的餐厅、外卖也层出不穷。中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，94.9%的受访者至少每周消费一次“轻 [详细]
尤其值得关注的是近来自热饮品在网络走红，从咖啡、牛奶，到奶茶、功能性饮料、红酒，各类饮品皆可自热。早在几年前，自热火锅、自热米饭就火过一阵。以自热火锅为代表的自热食品市场，如今依旧保持着快速的增长势头。 [详细]
春节，作为中华民族集家庭团圆、祈福辟邪为一体的民俗大节，延续数千年的美好寓意代代相传。而其中的春节美食，作为这个节庆的重要组成部分，从后厨的烟火气息到餐桌上的味觉享受，无不勾连着一代又一代人对过年的美好 [详细]
“谁家过年不吃顿饺子”，这句民间俗语足以表明饺子在中国人食谱中的特殊地位。然而根据历史文献记载，过年吃饺子的习俗最迟出现于明朝。这种春节期间的吉祥食品，古时亦有“娇耳”“牢丸”“匾食”“水点心”“煮饽饽 [详细]
正月十五元宵节是中国农历春节后第一个重要节日，人们在当天有食用元宵（汤圆）的传统。包汤圆和“滚”元宵所用的原料、配料基本相同，只是制作工艺略有不同，口感亦有所区别。这些看起来洁白可爱，吃起来香甜美味的元 [详细]
为更好地保障市民留蓉过年，餐饮企业率先行动，保障大家在过年期间也能享美食、品美味。1月27日，成都餐饮同业公会发布首批“成都年味·中餐厅清单”，今年春节期间（2月11日至2月26日），成都有超过300家 [详细]
数据显示，日本和韩国人均每年喝200杯咖啡，美国是400杯，欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多，但喝咖啡的人群增长量迅速。研究发现，除了咖啡因，咖啡中还含有数百种具有生物活 [详细]
过去为了准备一桌年夜饭，差不多从腊月就开始着手，鸡鸭鱼鹅、猪肉等都可以在腊月经历腌制后风干成腊味。中国各个地方都有各自的腊味代表，川味腊味带辣味，广式腊味带着甜味。到了年夜饭时，那些浸透日光和时间的腊味 [详细]
是不是过了保质期之后，食物我们就必须扔掉呢？冷不丁很多人看到这个问题，一定会回答是的。但是你仔细回想一下，过了保质期但是过了保质期没有发霉、长毛的馒头、面食，你扔掉了吗？过了保质期但是保存良好并未变质的 [详细]
女性因为特殊生理特点，对铁、植物雌激素和维生素的需求更高。其中，铁元素利于补血，弥补月经造成的损失；植物雌激素能调节女性体内雌激素，缓解更年期症状；维生素则有助防治疾病。美国《读者文摘》杂志近日推荐了以 [详细]
今年11月20日，由陈晓卿团队倾力打造的美食系列纪录片《风味原产地•甘肃》正式登陆奈飞（Netflix）平台。这也是继“潮汕”篇和“云南”篇之后，该系列再度“出海”，将优秀的中华美食文化推介给全世界的网 [详细]
不知不觉又入冬啦，大街上过往着穿起薄羽绒服的行人，路边干果炒货店仿佛一下温暖人心了起来，嘎嘣脆的冬枣~糯糯绵的板栗~进嘴里，一颗接着一颗停不下来。嗯~小孩子才做选择题，成年人都要！老板，各来一斤！这个季 [详细]
夏天太热懒得动，拿起手机动动手指点个外卖吃吧。炸鸡汉堡配可乐、米粉米线多放辣、麻辣烫加双倍酱……这些经济实惠又能刺激味蕾的快餐，是不是常驻你的外卖菜单？点餐时激情澎湃，吃完后励志减肥，有没有？今天我们 [详细]
行家一伸手，就知有没有。剧中，为庆祝接手“醉八仙”饭馆，庄大爷特别宴请他的老伙伴到家吃席，点名做六冷荤、八热菜，外带六碟小点心。为了这场家宴，庄大爷大显身手。剁虾泥、片肉片、切肉丁、挂生粉、热油淋鱼…… [详细]
