“北大屠夫”刀刀催人奋进
   

    51网讯  12月4日，成都西单商场超市里的“壹号土猪”人气依然火爆。高高悬挂的“‘北大才子’成都卖土猪”的宣传牌在人头攒动的超市里显得格外耀眼。
    “壹号土猪”摊位上所卖的猪肉分类精细，瘦肉、前腿肉、筒骨、猪手等，色泽鲜红，让人垂涎三尺。在该摊位上，有一位身穿黄色工作服的中年男子，带着细边眼镜，眉宇间透着亲切和安详，正招呼着前来问价的顾客。这位“销售员”就是曾被国内媒体热议的励志哥——“北大屠夫”陆步轩。而如今，“五十知天命”的他已是年销售额近10个亿的上市公司的董事长。
    当日上午9时，本报记者在摊位上肉价栏上看到，瘦肉的价格为33.8元，最贵的排骨达到39.8元一斤，五花肉33.8元一斤，其他部位的价格也大都集中在每斤30多元。而成都普通超市所售猪肉通常也就在18—20元之间。陆步轩对此解释说：“我们的猪肉都用的是优秀的地方猪种，公司统一供苗，统一供料，统一供药，统一管理，选择健康安全的玉米等农家土饲料喂养。”
    这位北大才子有着传奇般的经历。1995年他以西安市长安区的文科状元的身份考入北大中文系。然而时运不济，毕业就失业的他在长安街头开了一家“眼镜肉店”。2003年，华商报一篇《北大才子长安街头卖肉》使之声名大噪，引发华人世界“就业观念、人才标准、社会分配”的大讨论。2004年他被当地政府“招安”，从此八小时之内编辑当地地方志，八小时之外奔自己的小康。2008年，结识同卖猪肉的校友陈生，共同创办广州、上海屠夫学校，创立广东壹号食品有限公司，推出“壹号土猪”品牌。截至目前，专营店数量超过1000家，年销售额近10个亿。
    生活中的陆步轩朴实无华，说起话来慢条斯理。他告诉记者：“凡是被招聘进我们公司的大学生，都要到培训学校经过非常严格的军事化训练。他们都要经历半夜起床分割猪肉、掂砖头、砍木棍，练习刀法和臂力，以及猪肉分解、档口管理、市场操作流程、超市管理制度、猪肉营养烹饪等多项课程。整个培训学期结束甚至要砍掉1吨木棍。”经历“屠夫学校”的训练，大学生们从手无缚鸡之力的“小鲜肉”变成了会斩骨分猪的“屠夫”。
   从一介书生到上市公司的董事长，历经生活波折的陆步轩热情又淡然地招呼着顾客，同时为每位买肉的顾客送上自己撰写的自传《北大屠夫》。他在文中写道：“昔日北大生，今日卖肉郎，一朝成名天下知，创业艰难百战多。”
    记者11时离开时，猪肉已被市民们抢光了。         （记者 徐嫣）