吃点心,中国人有何讲究

元宵节吃汤圆,端午节吃粽子,中秋节吃月饼……每当传统节日来临,总有一些食物能唤醒我们对节日与文化的记忆,这些传统“小食”就是点心。 [详细]

2022-9-26

热销“婴儿水”是新概念还是智商税?

近日,“婴儿水”的话题引发关注。北京青年报记者发现,目前,不少商家都在售卖“婴儿水”或者将水标注为“适合婴幼儿饮用”,并宣称这类水低矿淡钠,含多种矿物元素,可以减轻婴儿的肠胃负担等。在价格上,这类水比一 [详细]

2022-9-19

8分钟成“熟饭” 自热米饭的“米”里有什么秘密?

不用火、不用电、不洗碗,使用发热包静置十几分钟就能吃到热饭的自热米饭早已是不少人家中的必备囤粮。“口味多,又不用担心外卖的卫生问题,十分钟左右就能吃上饭,太方便了。”趁着前两天有活动,独自一人生活的张先 [详细]

2022-9-19

家人的中秋味道——安德粑粑

中秋是阖家团圆的日子。在云南昆明晋宁区夕阳彝族乡打黑村,有这样一种传统美食——安德粑粑,以其讲究的食材和传承百年的手艺,使得彝家人对于中秋团圆节家的味道,更加香醇、浓郁。 [详细]

2022-9-14

“无菌蛋”≠“无菌”蛋

近年来,市场上出现了一种“无菌蛋”,商家宣传这种鸡蛋可以生食,比普通鸡蛋更有营养。本市公共营养师王鑫提示,无菌蛋并不是完全无菌,一般来说合格的无菌蛋确实可以生食,但不代表没有感染病菌的风险。而且无菌蛋与 [详细]

2022-9-14

让“探店江湖” 不再野蛮生长

出门吃饭前,打开本地生活类软件看看评分和探店帖,用来“种草”或者“避坑”,已经成了不少消费者统一的习惯。“氛围感直接拉满”“私藏两年的宝藏店铺”“跨越大半个城市只为这一口”……引人入胜的文字搭配上诱人的 [详细]

2022-8-30

超加工食品让人越吃越傻,不是在吓唬人!

不知道你们有没有发现一个现象:我们的父母一辈们的记忆力,常常比咱们好。这是为什么呢?最初我把这一现象单纯归结为如今信息流量太大,我们的大脑每天需要处理的信息是长辈们在我们同龄时的无数倍,导致“内存不够、 [详细]

2022-8-30

阳光玫瑰葡萄价格跌入10元档 下一个水果顶流在哪里

中国果业有实力打造自己的顶流。在确保百姓基本水果需求的同时,要从市场化研发、标准化种植、社会化服务三方面发展水果顶流。首先是市场化研发,完善技术体系;其次是标准化种植,完善生产体系;最后是社会化服务,完 [详细]

2022-8-30

【探访川味预制菜】舌尖新风口 川菜占据半壁江山

“上个星期天忙活了三小时才弄出三菜一汤,这周半个小时就把饭做好了。在短视频平台看到很多预制菜的宣传,就买了一些。这简直是高温天气下的福音。”成都市民蒋可告诉记者。短短半个小时加工成一桌美味的菜肴、让市民 [详细]

2022-8-22

金银箔粉毫无营养,舌尖上的拜“金”主义该停了

精致的蛋糕周边镶嵌着一圈金箔,和蛋糕表面的金银球装饰物交相辉映;圆润光滑的巧克力上散落着金箔碎粉,像夜空中的星星闪闪发光;小巧新鲜的海胆刺身上点缀着几片碎金,让人食指大动……添加了金银箔粉的食品被人们称 [详细]

2022-8-10

成都茶铺:氤氲着时光、人生与家国

茶铺,是成都人对茶馆的称呼。清末以来,“坐茶铺”成为成都人悠远绵长的一种生活方式。悠悠岁月里,它如同一位静静守望在街角巷尾的老友,陪伴着生老病死,见证着世事沧桑。 [详细]

2022-8-2

中消协点名外卖堂食使用预制菜未告知

2日,中消协发布2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析。文中提到,预制菜菜品标识不详细,外卖、堂食中使用预制菜未告知,消费者知情权、选择权受到损害。 [详细]

2022-8-2

中国人怎么吃最健康?疾控专家详解新版“膳食指南”

4月26日,《中国居民膳食指南(2022)》在京发布。这是我国继1989年首次发布居民膳食指南之后,进行的第四次修订。新版指南与《中国居民膳食指南(2016)》相比有哪些变化,为什么要进行这些调整?武汉 [详细]

2022-7-18

“高大上”的网红蔬菜,真的无可取代?

营养、健康、新鲜是当下人们对日常饮食的追求趋势,特别是进入高温天气之后,大家的胃口也变得略显“疲软”,对烟熏火烤和浓油赤酱的重口味兴趣缺缺,反倒是各款绿色蔬菜成为美食达人们在社交软件上发布内容的主角。在 [详细]

2022-7-18

想知道雪糕“顽固不化”的秘密,看这里

在人们的印象中,雪糕受热就会融化。然而,最近某品牌雪糕在31摄氏度室温下放1小时不化引发热议。紧接着,一段网友用打火机点燃雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。 [详细]

2022-7-18
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