蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，因此生命离不开蛋白质。在2020年全民营养周之际，专家工作组对我们日常生活中的常见食物进行了营养评价。主 [详细]
进入盛夏，常年的时节俏货小龙虾市场热度不减，价格却迎来“大跳水”。“去年100元尝个鲜，今年100元能吃饱。”不少小龙虾爱好者表示，今年小龙虾价格亲民，几乎是去年的一半。尤其五一期间，在湖北荆州、潜江等 [详细]
大豆及豆制品在我们日常三餐中扮演着重要角色，许多健康饮食建议中，豆制品也始终占据重要一席。豆制品真的有那么神奇吗？我们为什么要多吃大豆及豆制品呢？要掌握这些问题，首先要了解什么是豆制品。 [详细]
又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节，相信不少小伙伴已经在和家人、朋友一起购买食材、烹饪美食了。在享受美味的同时，一些饮食安全的隐患就在身边，这些食品安全常识不容忽视。 [详细]
记者在白家水产批发市场注意到，有不少商家为了促销，直接醒目地标明：“100元12斤”，算下来平均一斤才8块多，这个价格的小龙虾个头则偏小。前两周小龙虾数量较多时，有些商家为了清货，还卖过6元一斤。 [详细]
一年一度的雪糕大战再度开跑。与往年甜甜蜜蜜的口味相比，今年的雪糕市场显得“画风清奇”，东北铁锅炖、长沙臭豆腐、山东葱爆牛奶、竹香粽子、螃蟹肥了……各种怪味冰淇淋成功抢占冷饮市场的焦点位置。 [详细]
近日，随着《清平乐》热播，电视剧浮出的美食令人垂涎三尺，随着剧中酿梅子、羊羔酒、脆筋巴子、炙羊肉、肘花、熏鱼、鱼蓉米羹、蜜饯李子雪花膏、糖渍梅子千层酥等制作精良的美食画面出现，追剧人隔着屏幕都会狠狠的咽 [详细]
日前，食品造型师李浩涵的一次直播成为“爆款”：视频中令观众馋涎欲滴的的菠萝、柠檬、香蕉……甚至颗粒饱满的樱桃，全部是以船点技艺为基础，使用粘土做成的，令无数人大呼“神还原”。 [详细]
陈晓卿团队携《风味人间》第2季（以下简称《风味人间2》）归来。在2020年5月10日晚播出的第三集（酱料四海谈）中，在四川眉山豆瓣酱的分合流传中，回锅肉、麻婆豆腐、东坡肘子、火锅等一一亮相，在深夜刺激着 [详细]
10日，美食探索纪录片《风味人间》第2季播出。由总导演陈晓卿、李勇，制片人朱乐贤、张平领衔，这部豆瓣评分9.4的美食纪录片，是稻来纪录片团队打磨一年半后的归来之作。第3集中，节目组带领观众走进了酱料这一 [详细]
夏布，又称麻布、苎布，是明代以前中国人最主要的衣料之一。巴蜀地区自秦汉起，便是麻布的主要产地。汉代，蜀布曾经南方丝绸之路远销印度。唐代，蜀布成为巴蜀主要的外销商品，杜甫在《夔州歌十绝》中就描述到：“蜀麻 [详细]
最近，张文宏医生提出来的“孩子早餐不许喝粥”在社交平台引起热议。粥，作为中国人最喜欢的传统食物之一，几乎是每天都会出现在很多人家的餐桌上。那么粥的营养价值几何？早餐喝粥合不合适？ [详细]
继宽窄巷子、锦里等老成都特色街区之后，东门市井新晋成为成都的又一个网红打卡地。4月25日，以李劼人笔下的老成都市井生活场景为中心，倾力打造的特色市井文化体验+互联网街区的东门市井，迎来首届啤酒美食节暨民 [详细]
