原标题：土豆成主粮 盘点土豆的经典吃法

    土豆要成主粮啦！中国农业部日前发布消息称，将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。马铃薯将成为水稻、小麦、玉米外的第四大主粮，预计2020年50％以上的马铃薯将作为主粮消费。

　　此消息一出，土豆控们无不欢欣鼓舞、喜大普奔，以后顿顿吃土豆也不怕麻麻说没吃饭啦！狼牙土豆、干锅土豆片、水煮土豆片，土豆饼土豆条土豆卷，想怎么吃怎么吃！

　　神马？你还不会做？那就让土豆控的小编为你介绍土豆的经典和创新的吃法吧！当心口水哦！

　　经典川派土豆吃法

　　回锅土豆

　　步骤

　　1.土豆洗净，去皮切块。2.葱切成葱花。3.辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。4.锅中倒入适量油，烧热。5.放入切好的土豆。6.炸到表面金黄色盛出备用。7.锅中留底油，放入葱花炒香。8.倒入调好的香料。9.然后加入炸好的土豆。10.加入酱油。11.均匀的翻炒。12.注入适量的清水。13.盖上锅盖煮开。14.等到汤汁收干即可出锅。

　　狼牙土豆

　　1.开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟捞出；2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁；3.热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；4.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒葱花。

　　海鲜味水煮土豆片

　　1.爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶,放入剁碎的豆瓣炒出红油2.放洗净沥干的虾煎至发红3.放入料酒、生抽,再倒没过虾的热水,加点糖大火煮开4.放洗净沥干土豆片,大火煮开转中火煮至土豆变色熟透5.最后放入青红椒片,加盐、味精,起锅前撒葱花、香菜即可~

　　香辣土豆丝

　　1.土豆去皮洗净;2.切丝,反复冲洗至水清澈,锅内放水烧开,下土豆丝,烫煮2分钟,捞出泡在冷开水中,捞出沥干水分放碗中;3.大蒜拍碎,葱切花,辣椒剪碎;4.起油锅放入辣椒、蒜末爆香,加辣椒油、辣椒粉煸炒;5.倒入土豆丝,加少许盐,撒上葱花翻炒均匀即可。

　　葱香煎土豆

　　1.葱白、葱绿分开切小段，土豆洗净不去皮，装到盘子里，撒少许盐上锅蒸熟，取出，用刀压扁；2.锅中加油煎土豆，用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；3.锅中再加少许油，放入葱白大火爆香；5.再加少许盐，放葱花，继续翻炒几下即可。

　　干锅土豆片

　　1.土豆去皮切厚片,放入水中。青椒切片,香芹切段,朝天椒切碎；2.锅烧热下宽油,下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出；3.锅中留底油,下朝天椒和一匙郫县豆瓣炒香,下土豆片翻炒入味；4.再下青椒香芹同炒,加生抽防止过干,出锅前加糖提味即可。

　　土豆炖牛肉

　　牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有"地下苹果"美誉的土豆，使之营养更为丰富~

　　小土豆炖排骨

　　1.排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分，小土豆洗净去皮；2.热锅下油，排骨煎至微黄；3.爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒；4.加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透；5.加盐，小火炖排骨和土豆即可~

　　凉拌土豆

　　！土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。土豆切薄片泡凉水去除多余淀粉，开水煮熟，不要煮绵了，捞出沥水，放入调料拌匀就可以了