原标题：老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里

    潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……

　　程记回锅鸡   陕西街菜市

　　吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。

　　↑地址：陕西街222号菜市场内

　　家宴包子  莲花菜市

　　这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁。

　　↑地址：莲桂南路126号莲花菜市旁

　　梁记肥肠粉  益民菜市

　　宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。

　　↑地址：宽窄巷子东广场益民菜市楼下

　　陈嬢嬢烧烤  汪家拐菜市

　　开了估计有10年，陈嬢嬢和他老公一起，每天晚上8、9点准时出现在汪家拐菜市，似乎已经成为了那一带的地标鬼饮食。菜码得整整齐齐，五花肉、排骨、鸡皮、掌中宝都烤得很有水平。

　　↑地址：陕西街228号汪家拐菜市场

　　双福锅盔   黄田坝菜市

　　糖油果子是那种小个小个的，一口一个。是用糯米粉+南瓜作原料，软糯香甜但不脆，芝麻倒是比别家撒得多也很香。这么多糖油果子装在一个大筲箕里。锅盔说是红糖的好吃，但并没有达到第一口就流红糖的效果。锅盔也是偏小个，但内陷充足，卤肉、粉蒸牛肉配大头菜丝丝。

　　↑地址：黄田坝菜市场经二路28号

　　眼镜面  青羊小区菜市

　　成都的面都是以臊子取胜，这家眼镜面臊子品种多、分量也多。最出彩的必须还是素椒杂酱。素椒干香干香的，牛肉末末还混合里芹菜可可很巴适，红油也比较安逸，再把洗澡泡菜放几片在里面和匀，吃下去很舒心。

　　↑地址：青羊北路5号青羊小区菜市场门口

　　西北人家  益民菜市

　　西北风味的面馆，连桌布都是带着西北风情。经典的油泼面，洒的干海椒面和蒜泥，再淋一层油。手工杂酱面，手工凉皮，可以拌西北口味和川味，西北的就比较清淡。回锅肉面，也是西北宽面，每天现炒的回锅肉，很大一片。吃不饱的话，可以再来个肥瘦相间的肉夹馍。

　　↑地址：泰安街54号附10号益民菜市对面

　　赵卖面杨   柳河街菜市

　　都江堰的百年老字号，很多跑到都江堰来耍的，都要去这家吃。这是以前国营餐馆改制了厨师出来开的店，里面的小饺子是特色，皮子是专门定制的。饺子皮的头尾包得并不严实，两头没封口，甚至可以看到里面的内陷，红油的回甜都入味道肉里面了。红油好吃，自然甜水面、蒜泥抄手什么的也不会差到哪里去。

　　↑地址：都江堰杨柳河街菜市旁