温暖的春日终于真正到来了，出游踏春的人们也日渐多起来了。虽然在春游踏青时能找到各种吃饭的地方，但是口味、卫生、营养等都可能不尽人意。那咱们就自己亲手做一些适合外带野餐的食物，在春游时和家人朋友一起分享，既能吃得舒心又卫生健康还能分享彼此直接的温暖与爱意。春天，有鲜花，有绿草，还有美食，赶紧和家人朋友一起外出享受这美妙的季节吧。

    美味主食   吃的肚子好舒服

　 我们先来准备一些适合出游带着的主食类美食吧。自己带的饭不但口味可以随意搭配，更重要的是干净卫生，吃得放心。在这里，可能自做的寿司并不一定是最正宗的，但是简单方便又营养美味哦。无论如何，在打开的那一刻，给家人朋友孩子品尝的那一刻，都是会充满自豪的。今天要推荐的是肉松饭团和爽口寿司卷。

    爽口寿司卷。材料：熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根、寿司醋1小勺。

    制作过程：1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝;3、寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6;4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边;5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松;6、用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开;7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

    小贴士：1、经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来;2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀，此比例也可根据自己口味调整。

    肉松饭团。材料：大米 (约半斤)、肉松 (适量) 、海苔片 (适量)。

    做法：大米跟平时做饭一样，用电饭煲做熟。等米饭做好后，搅拌、晾凉。再海苔片剪成小片，最后装饰用。之后取一片保鲜膜垫在盘子上，两手带上一次性手套，略抹些食用油，米很黏，手套不擦点油的话，会粘上很多米粒，用手将米压实 。再放入适量肉松，整理成三角形，另取一小团米饭，在手上压成对应的三角形扣在一起，也有饭团模具的，更省事儿。最后再装饰海苔片，好吃的饭团就做好了。

    小贴士：为保持这种米的原味，加上肉松的鲜、香、咸，所以米里没加任何调料，如果喜欢口味重些，可在米里加盐、糖，或直接拌些寿司醋。

    多彩零食甜点   午后好惬意

    对于很多人来说，春游怎么少得了零食甜点呢？家里有烘焙条件的，在这桃红柳绿的时节如果自己能动手做上几个造型漂亮的糕点，来应应这春暖花开的景色，然后塞到包包里准备出发，美景与美食同行！制作过程中的那份满足感和幸福感，相信你一定会小感动自己的呢！你也可以去店里买回来，然后用自己的巧手对简单的吐司面包进行一些改装，做一些独特的造型，一定更具吸引力哦！不管是哪种，都来试试吧。

    紫薯山药糕。用料：山药（请选铁棍山药） 100克、紫薯 100克、绵白糖 15克+15克、食用油 1勺+1勺。

    做法：1、山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油；2、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可。

    小贴士：山药要选最细的铁棍山药，水份少比较面。紫薯纤维较多，过筛会比较细腻；加油和糖的量可自定义，加糖增加口感，加油增加粘合度，脱模也容易；压模前在模具内壁刷一层油，先用一种泥试压几次，失败了可以捏掉重新来，顺手了就可以压双色了。

    木瓜椰奶冻。用料：木瓜一个、牛奶 250克、椰子粉 20克、白糖 30克、吉利丁片 2片（也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂）。

    做法：1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开。2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以。3、将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，所以不要怕浪费不舍得切，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝。4、用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。5、如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些。6、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。7、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上。8、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，这样才会软硬适度，而且表面光滑如镜。

    小贴士：牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了，不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，最好加点鲜奶油这样奶味更足，放白糖的时候可以边放边尝，按照自己的口味决定量的多少。

    自制小饮料  酸酸甜甜真解渴

    出行中准备补充碳水化合物的食物，是必不可少的。上面已经推荐了干的主食类、点心类，当然也要有稀的方便装的果汁饮料类吧。这里推荐的饮品不但能防止你可能因运动量过大而脱水，而且都能快速缓解疲劳哦。这里要做的是双层蜜瓜酸奶。食材：哈蜜瓜适量、酸奶少许、矿泉水少许。

    步骤 1.哈蜜瓜切小块块。加少许矿泉水和少许酸奶。再都放进搅拌机。大概30秒的样子就差不多了。2.杯里先倒入半杯酸奶。再倒入糊好的蜜瓜汁。然后在最上面一层。再加少许酸奶。装在杯子里，春游时就可以喝啦，是不是很简单啊。

    春游小贴士：

    1、踏青便当中不建议带海鲜类的食物，比如寿司上面带虾仁或者三文鱼的，不容易保鲜的。

    2、尽量带一些冷食也可以的餐点。这样不会影响食物的口感和味道。也可以选择保温性好的保温饭盒或者带保温的书包。

    3、自制菜肴一定要注意卫生，牛奶或酸奶是旅行中的上好食品，既解饿，又解渴，容易消化，又可以边走边喝，随时补充体力

    4、出门准备一些漂亮又美味的水果，做成拼盘，放一些红草莓、紫葡萄、粉苹果、青大枣、黄杨桃……漂亮的造型和丰富的颜色一定会让大家心情大好。

    5、踏青时最好带消毒纸巾，保证双手干净。     （陈秋名）