原标题：破解成都苍蝇馆子的“神话”

　　这些关于成都苍蝇馆子的“神话”，没有一条关乎食物的味道和品质。

　　虽然均被验证不属实，但却都引来了广大网友的关注，其中一些美食大V帮腔起到了“推波助澜”的效果。

　　“康二姐串串香放寒假三个月，老板还带员工去马尔代夫度假团年”，“李嬢串串吃饭时间不能超过90分钟”，“二嬢鸡爪爪女老板开玛莎拉蒂”……这些江湖流传甚广的，关于成都苍蝇馆子“拽完了”的传说，总时刻撩拨着食客一探究竟的欲望。这些不仅在成都，甚至在全国都颇具知名度的段子却鲜有人核实。成都晚报记者实地打探，对话当事人一一求证，破解这些成都苍蝇馆子“神话”。

　　康二姐串串香 带员工去马尔代夫是误解

　　在这一系列传说中，名头最响的莫过于“康二姐串串香”，简直是“有钱就是任性。”

　　在中道街，这家店其貌不扬但在网上却久负盛名，因为传说“康二姐串串香寒假放两三个月，老板带员工去马尔代夫度假团年。”

　　目前，该店确实已经歇业了，店铺门口贴的“春节休假通知”写着：“因春节放假，本店于2014年12月15日暂停营业，将于2015年3月1日正式开业……”

　　“开了十多年了，每年都要放寒假，最长放过3个月；但带员工去马尔代夫是误会。” 该店老板之一的“大姐”宁晓萍说，误会源于两年前的一个采访。当时，外省某电视台的美食栏目前来采访，恰好遇到该店放寒假关门了，附近邻居告诉该栏目记者“康二姐串串香”老板去了马尔代夫旅游。这件事几经发酵和夸张，最后被传成了“康二姐串串香老板带员工去马尔代夫度假团年”，而实情只是一家人去旅游。

　　至于每年放两三个月的超长寒假，宁晓萍表示，并非“生意好到可以耍那么久也无所谓”，其实是综合了多方面考虑后的决定。首先，冬季本身就是冷串串的淡季，其次，是因为接近年关，“工人也要过节，天天问好久放好久放，心都是慌的，干脆就放了”；加之“房子本身就是我们妈妈的”，所以不用顾忌房租问题。

　　此外，在这段闭店时间里，康二姐串串香的老板们并非无事可做，他们还需要“去西安店、北京店巡视。”这客观上也会占去不少时间。因此，关于放三个月寒假带全体员工去马尔代夫开团拜会一说，实乃谬之千里。

　　二嬢鸡爪爪 开玛莎拉蒂卖鸡爪是玩笑

　　除去店本身之外，围绕店老板身上的传说也堪称“玄之又玄”。江湖长期就有传言，著名的“二嬢鸡爪爪”老板儿是开价值数百万元的玛莎拉蒂。于是，记者辗转联系上“二嬢鸡爪爪”的女老板之一王女士。

　　“我开的是三轮！”一听到记者想求证关于“开玛莎拉蒂”的传说，王女士立即开起玩笑，并称很多食客以此跟她开玩笑，已经习以为常了。

　　该店还曾在微博上与粉丝互动。网友 “@偶豆是嘻嘻哈哈”曾开玩笑说：“二嬢嘞玛莎拉蒂越野明天就可以付款提车了！” “@二嬢鸡爪爪”接梗道：“第二辆啊？”网友“@暴躁的树”问：“但是每回啃再多也没有看到有个像老板的美女开到玛莎拉蒂过来呐。” “@二嬢鸡爪爪”则玩笑道：“看到开兰博基尼的没有嘛？”

　　“既不是玛莎拉蒂，也不是兰博基尼。”王女士说，自己并没有传言中价值数百万的豪车，她真正的座驾其实是一辆宝马和一辆奥迪，但她并未透露爱车的具体型号，只是反复强调“在开二嬢鸡爪爪之前就买了”，“我开的车与我的鸡爪爪无关。”

　　“二嬢鸡爪爪”的一位店员则分析称：“可能是我们门口确实经常停豪车，因此被误传了。”

　　李嬢串串 提前一两个月定位子是谣言

　　随后，记者又在水井巷路边，找到了传说中的“李嬢串串”。

　　这其实是一家连招牌都没有的串串店，食客们习惯称呼老板娘为“李嬢”，昏黄的灯光从一米多宽的门内透出去，店内桌椅等看起来都十分老旧。传说这里“只有3桌，每天晚上只卖2轮，提前一两个月预定才能吃到，吃饭时间不能超过90分钟”。不过，经记者实地打探，传说均不属实。

　　一位店员告诉记者，营业时间通常为下午5点到晚上10点，从5点到8点半，每隔半个小时有一个用餐时段可供选择，订座并非需要提前一两个月，“中间时段一般需要提前一两天预订，一头一尾的时段，有时当天订也吃得到。”

　　次日，记者以食客身份正式致电“李嬢串串”订座。对方称，当天晚上8点还有座，还抱怨网上的传说“夸张起来人都要怄死，我都不晓得那些人咋个写的。”

　　用餐时，据记者观察，店内实际有11张餐桌。用餐时间超过90分钟后，记者仍然点到了菜。验证过程中，记者还见证了两桌食客，未经提前订座，就顺利用餐的。其中一桌的食客称，此前并不知道在此用餐需提前订座，当时正好有空的餐桌，老板就安排他们坐下了。

　　而科华巷的汇川鱼馆因为传说“没有菜单”，也被网友列为成都最“拽”苍蝇馆子。但记者进店打探，见到了菜单。

　　“一直有菜单，只是不怎么用。”老板王先生说，由于两位负责点餐的师傅对店内供应的菜品了如指掌，由他们根据用餐人数来推荐、搭配，比顾客自己点菜效率更高。“也有顾客会对照菜单验看菜品价格。”

　　“也不能说传说是假的，只是不准确。”王先生说，1993年开店以来，一直延用师傅荐菜的传统，久而久之被食客们当成该店的一种“个性”，虽然“没有菜单”和“不用菜单”的意思有一定差异，但他并不介意网友的误解，“不管大家说这个‘个性’好，还是不好，对于我们来说，有人议论就是好事。”

　　话题营销 “苍蝇馆子”老板借力微博大V

　　这些关于成都苍蝇馆子的“神话”，要么有钱、任性，让人羡慕嫉妒恨，要么老板规矩大得很，不把顾客当上帝，却没有一条关乎食物的味道和品质。虽然均被验证不属实，但却都引来了广大网友的关注，其中一些美食大V帮腔起到了“推波助澜”的效果。比如粉丝数超9万的@“成都超级小猪”就经常用“玛莎拉蒂”调侃“二嬢鸡爪爪”的女老板。

　　而在长期从事营销战略、消费者行为与心理研究的川大商学院市场营销与电子商务系副教授黄璐看来，“分享是人本身的欲望，或者说是一种需求。在目前自媒体发达的大背景下，顾客的分享行为也帮助企业形成了口碑。”“成都的餐饮界整体市场是供大于求，有的企业会通过夸大甚至不实的信息来制造话题，吸引关注，从而从众多竞争对手中脱颖而出。”黄璐认为，制造“传说”实际上是一种“话题营销”。（记者 薛欢 实习生 马越然）