原标题：巴适的很：“闯”进成都的外地苍蝇馆子
对于成都吃货来说，最幸福的时候莫过于每年评选苍蝇馆子n强，今年挑选的标准是在成都的那些外地美味，成都作为一个来了就走不脱的城市，吸引了各个地方的人，而这些地方的美食也往往跟着过来了。
想一想，这也是作为美食之都居民的幸事，在本地的美食之外，不出这个城市，也可以品尝到很地道的外地美食。在成都，吃美食，永远是品尝不完的感觉啊……
内江特色—脾气大
这家店的名字就叫脾气大，不晓得是不是因为老板儿早年在江湖闯荡过。为了印证这个店名，在“脾气大”的菜单上，几乎找不到不用泡椒的菜。尤其在泡椒的热力激发下，让你瞬间有了江湖大佬的气质，招牌的脾气蛙和泼妇蛙一上桌，下手慢的就可以等到吃盘子了。
掌厨的勇哥是内江人，勇哥做菜偏爱用老家内江的小米辣。据勇哥说，在他老家最抢眼的就是角落里那一堆堆泡菜坛，这个就是他做菜的秘密武器。这间小店每周对鲜小米辣和泡椒的需求都在200斤以上，一个月就近1000斤。随着生意日渐火爆，未来开分店势在必行，勇哥的心愿就是回内江老家弄个泡椒基地，购置一些千斤坛，把周边没事的太婆大娘组织一下，由她们来手工制作，不然这个需求根本供不上嘛。
营业时间：11:00-22:30
人均消费：80元
招牌菜：脾气蛙 泼妇蛙 火爆腰花
地址：奎星楼街29号附1号
乐山特色—乐山钵钵鸡
鉴于本人也是钵钵鸡的忠实粉丝，经吃货介绍来到乐山钵钵鸡的草堂分店，当时就震惊了。先是吃到青花椒锅底的鸡爪，麻得不闹心却能过足嘴瘾，外地人来了都扛得住，味道鲜得很。
鸡汤饭、三合泥、鸡汤白菜还有甜水面，啥都有，一家顶宽窄巷子里的3家。经鉴定，甜水面那一碗丰厚的调料就拿了高分；三合泥确实香，虽然油多很肥人。最屌的是鸡汤白菜，把外地人、本地人对于这道菜的想象都填满了。白菜耙但不烂，鸡汤味厚，不是味精调的。这是草堂附近的小吃店，但招揽到很多挑剔的好吃嘴。
营业时间：10:30-24:00
人均消费：20元
招牌菜：钵钵鸡 甜水面 鸡汤饭 鸡汤白菜
地址：草堂北路16号附19号
黔江特色—黔江鸡杂
这家店主要做回头客生意。这种鸡杂的做法源自贵州，当年是唱着土家山歌走进重庆城的。土家人以鸡肠、鸡肝、鸡心等为原料，辅以泡椒、鲜葱等佐料烹制而成。而这家店的鸡杂里还有泡萝卜，味道和成都人吃惯了的泡椒鸡杂不同，泡萝卜勾出了鲜味，把鸡杂的味道变得更丰厚。当泡萝卜的味道重了后，你会发现比刚端上来时更好吃，里面的配菜都很下饭，小份也很足实。
此外，还有黔江特色家常的青菜牛肉，来客必点，牛肉炒得火候刚好，入味鲜嫩。而渣海椒回锅肉估计很多人没吃过，渣海椒是很多人热爱的加了糯米或玉米渣的脆生生的海椒“零食”，配以炒得卷起的五花肉，绝对爽翻。
营业时间：10:00-24:00
人均消费：42元
招牌菜：黔江鸡杂 渣海椒回锅肉 青菜牛肉
地址：晋吉南路91号双楠格调美食广场
自贡特色—牛小福面馆
东城拐下街，一条听起来有些拗口并且被梧桐树沿路覆盖的市井街道。在这不算太长的街道两边，密集地排列着各种美味小店，烤鱼、面馆、豆浆油条、火锅等等，没一家装修算好的，但看起来都不赖。
富顺属于自贡管辖，但豆花是可以单独拿出来说的。富顺彭豆花烧菜馆其实就是马鞍北路的彭豆花，老板嫌店面太小，两年前搬到这里。他家的豆花限量发售，每天只做两大盆，卖完收工。早晨6点开始做豆花，差不多八九点的时候，第一盆在黄绿胆水中的豆花就新鲜出炉了。
不同于花样繁多的荤豆花，素豆花自有其简单。过路的阿婆告诉我，这家最霸道的其实是他们的蘸水。地道的糍粑海椒蘸水，香辣够劲儿。用筷子把蘸水里面的酱酱撵到豆花上面，绝对记忆深刻啊。饭也不是那种一坨一坨的，煮得很散，这样的米饭和豆花才是真爱啊。
营业时间：11:00-20:00
人均消费：6元
招牌菜：豆花饭
地址：东城拐下街12号附20
大邑特色—邓氏肥肠血旺
肥肠血旺是大邑一带的名菜， 如果你想吃，又没时间切大邑，可以去邓氏肥肠血旺试一试。这家店开张于09年，老板的手艺是父辈传下来的，父辈的手艺是专门到大邑学的。SM广场一带，邓氏肥肠血旺是很多吃货途经此地的午饭首选——小份18元、中份30元、大份40元，随便几个人都能满足。
此店最开始只是80㎡的单间铺面，现在已经租下了两间铺面，发展到了200㎡，人气可见一斑。生意做大了，也不光卖肥肠血旺了，蒸菜、炒菜、烧菜、烤鱼、干锅、砂锅、卤菜、凉菜……基本上没有不卖的。
营业时间：11:30-22:30
人均消费：30元
招牌菜：肥肠血旺 辣子鸡
地址：建兴路16号（东篱居农贸市场旁）
武胜特色—武胜猪肝面
这家店招牌耀眼，店面很干净。做面的师傅是武胜人，现在南充还有几家面馆由他的徒弟在经营，很受欢迎。卓锦店2011年9月才开业，名气却很快就散开了。
这家的特色是红汤和清汤猪肝面，小份7块，大份9块。小份的红汤猪肝面分量很足，上面还铺了满满一层猪肝，细细品尝，猪肝没有腥味，原汁原味；面条软硬适中，颇有手擀面的风范，吃面的时候混着碗里的佐料（芽菜等）一起入口，不管舌头还是牙齿都会得到一种满足感。
由于生意太好，非饭点的时间段很可能就没面了。有空的话，吃完再去不远的幸福梅林耍一哈，也是一种享受。
营业时间：7:00-21:00
人均消费：7元
招牌菜：红汤（清汤）猪肝面
地址：三环路娇子立交桥东卓锦城4期盐道街小学卓锦分校斜对面的枫树街口（枫树街253号附7）
资中特色—兔子面
对于成都吃货来说，最幸福的时候莫过于每年评选苍蝇馆子n强，今年挑选的标准是在成都的那些外地美味，成都作为一个来了就走不脱的城市，吸引了各个地方的人，而这些地方的美食也往往跟着过来了。
想一想，这也是作为美食之都居民的幸事，在本地的美食之外，不出这个城市，也可以品尝到很地道的外地美食。在成都，吃美食，永远是品尝不完的感觉啊……
