原标题：四川美食诱全球川菜名馆认证开启

    川菜作为中国八大名菜系之一，在中国菜系中独具特色，也已享誉世界，素有“一菜一格，百菜百味”之美誉。4月13日，“川菜名馆认证暨四川美食之旅推广的全球营销”活动在成都拉开帷幕，将在上海、莫斯科、旧金山、东京、香港等城市开展“川菜名馆擂台争霸赛”“谁能代表Spicy”“神秘评审员招募”等系列“川菜名馆认证”路演活动和“四川美食之旅”推介活动，将在全球卷起一股四川美食热潮。
    哪家才是高品质的川菜馆，一直没有标准和定论，为“解决”这个问题，川菜名馆认证评估体系向社会推出了征求意见稿，并通过数十位四川知名餐厅管理者、大厨、川菜文化研究学者和教授的深入访谈，把握川菜在选材、烹饪、菜品表达与搭配和文化底蕴上的特点，量身定做出涵盖食物、文化体现、服务搭配等几大维度的川菜名馆评估体系。7月中旬，首批神秘评审员招募完成后，将赴全球候选川菜名馆，匿名造访并独立评估打分。同时，活动特派美食达人及欧洲熊猫粉丝也将前往其所在区域的川菜馆进行发现和探索。   （许雯  朱丽）