原标题：怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之海带莴苣拌胡萝卜

    春季到了，尤其要注意烹饪的方式；以炖煮焯拌、清淡的饮食为主，给肠胃和肝肾调整的机会。

    这道凉拌三丝由莴苣海带和胡萝卜组成，绝对的素食，海带莴苣拌胡萝卜里的海带，在养颜瘦身领域可谓功不可没，具有排水排油，还可紧致皮肤，美容养颜不在话下，最合适春夏季节享用，每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。同时，海带可以清肠排毒，给身体带来健康。肚子饿的时候也可以将海带当作零食来吃，既能产生饱腹感又不会摄入多的热量，这种方法很实用。莴苣有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。胡萝卜耳熟能详；是再常见不过的食材了。巧吃胡萝卜，不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的。

　　【制作过程和食用禁忌】

　　特点作用： 刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动、排毒养颜、减肥瘦身、保健养生

　  食材配料：

　　主料：莴苣2根海带200克胡萝卜1根

　　辅料：大蒜6瓣

　　调料:橄榄油1勺香油1勺盐半勺白糖半勺味极鲜1勺油泼辣子2勺生抽1勺香醋适量

　　使用方式： 一般在凉拌菜上桌时；先不要拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。

　  食用禁忌：

　　1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。

　　2.海带可以买已经剪好的海带丝；海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。

　　3.莴苣不能过量食用，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

　　4.特殊体质请遵医嘱。

　　拌制方法：

    1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。

　　2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止。

　　3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用。

　　4.调味料准备好。

　　5.将蒸好的海带丝放进碗中。

　　6.切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫。

　　7.加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。

　　8.加入增鲜的生抽和味极鲜。

　　9.倒进香醋调味。

　　10.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜。