这玉米看着诱人吗？--当然
这个呢？--好恶心，玉米肿么了？
原标题：玉米变“乌米”，其实是得病了
究竟是什么病可以让晶莹剔透的玉米变成这副德行？这种病被称为玉米丝黑穗病，是由玉米黑粉菌感染所致，病原菌为真菌，属于系统侵染病害，雌穗受病菌破坏，变成“乌米”，发病率等于损失率，一般玉米田发生5%左右，严重的发生20%以上，减产十分严重。
该病如何在玉米中传播？
该病主要通过土壤传播，幼苗期(种子萌发到6叶期)从中胚轴和胚芽鞘侵入，系统侵染。中等温度(21～25℃)和土壤干旱有利于侵染。发病的症状为幼苗矮缩丛生。叶片沿中脉出现褪绿斑点，顶叶扭曲；成株植株矮小，雄穗或雌穗畸形，形成不同数量的病瘿(黑粉包)，里面有丝状物体和大量的黑粉，俗称“乌米”。丝黑穗病株无正常的花粉或花丝，一般不结粒，是绝产性的病害。田间发病率每增加1%，每公顷就约减产100千克。由于丝黑穗病的病原菌可以在土壤中越冬并存活很多年，所以已发病的地块如果不特别注意防病，土壤里的病原菌会越来越多，发病越来越重。
如何防治玉米丝黑穗病？
防治措施主要有两种：一是应坚持轮作，不种重、迎茬玉米，避免土壤中病菌的侵染。二是选用对防治“乌米”有高效的药剂进行种子消毒。
是不是“乌米”就没有任何价值了？
大家可能不敢相信，这些“乌米”有很多响亮的名字，比如说墨西哥松露、玉米蘑菇、乌米等，不仅可以吃，还可以入药，据《中华本草》记载，其有健脾胃、利肝胆、安神等功效。真是“天生我才必有用啊”。
下面我们看看它是如何玩转黑暗料理界的！
提醒大家一点，一定要在成熟前采摘新鲜幼嫩的哦！
先来个油焖，看着就流口水……
再来个凉拌，嘎嘣脆有木有？
如果有剩余可以做成秘制“墨西哥松露酱汁”哦
这个是什么？墨西哥大煎饼+墨西哥松露酱汁，简直是绝配……
